Activité gustative

Œnologie : La Dégustation Dans Tous les Sens


.

L’œnologie, la science qui a pour objet l’étude et la connaissance du vin, transporte ses amateurs dans le merveilleux voyage de la dégustation offrant fantaisie, grâce et émotion !

Des dégustations gourmandes et ludiques, des anecdotes amusantes, des astuces, des vignerons passionnés et des coups de cœurs, voici le menu de « Mon Vin Chez Vous ».

3 ateliers sont proposés pour appréhender, de manière accessible et conviviale, la dégustation de vin au travers des 3 sens : la vue, l’odorat et le goût.

Vanessa Jarlot, bourguignonne d’origine et créatrice du concept « Mon Vin Chez Vous », est passionnée par le monde du vin depuis toujours, ou presque.

Vanessa vient de valider, avec mention, le 3ème niveau de la formation du « Wine & Spirit Education Trust » (Le WSET, créé en 1969 à Londres), qui est le plus important institut international de formation en vins et spiritueux.

.

9 août – LA VUE

 

Dégustez un vin les yeux bandés…

 

Partons à l’aventure ! Privé de la vue un bref instant, découvrons l’importance de ce sens, premier identifiant renseignant à la fois sur le style et l’âge du vin.
Les nombreux messages que nos yeux envoient au cerveau permettent d’analyser, de manière inconsciente, le vin dégusté.
Ensemble, prenons le temps de décrypter ces messages et les nombreuses informations qui viennent à nous.

 

Boire et déguster un vin : deux attitudes bien différentes !

 

Analysons les différents éléments d’une grille de dégustation et apprécions l’importance de déguster un vin plutôt que de le boire.
De la théorie à la pratique, 3 vins spécialement sélectionnés par Mon Vin Chez Vous, avec la grille de dégustation sont proposés pour appréciation.

 

Le goût de l’excellence : comment définit-on un bon ou un mauvais vin ?

 

Au-delà du sensoriel, se déploie l’univers sensible du vin, dans toutes ses dimensions ; les mots, les moments, les émotions, donnent aux sens « un plan de projection riche en imaginaire et représentations ».
Apprenons à conclure sur la qualité d’un vin et sur son potentiel de garde.
Outre les préférences personnelles, comment définit-on un bon ou un mauvais vin ?

 

50 € l’atelier ou 120 € pour les trois ateliers.

Pour connaître les détails des deux autres ateliers, envoyez un mail : idd@iddup.be

Organisé par et chez Iddup



Date / Heure
Date(s) - 09/08/2017
19 h 30 min - 22 h 00 min

Emplacement
iddup

Catégories

Zelles

Zelles

Ajouter un commentaire

CLiquez ici pour commenter

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.


Articles

Nos recettes

Évènements

Abonnez-vous à notre newsletter

Abonnez-vous à notre newsletter

Publicités

%d blogueurs aiment cette page :